Oi!

Sou o Rogério: brasileiro morando na China e apaixonado por comida, bebidas, música, livros, viagens e arte (não necessariamente nesta ordem!). Este é o meu caderno de anotações.
Pode folhear à vontade!


Instagram
O que eu escuto...

Receba as novidades na sua inbox

Rogério Moraes 17/03/2008 • < 1 min

Para Gourmands Preguiçosos…

…esta sobremesa facílima. Ideal também para quem não gosta de doce muito doce. Trata-se de um simples creme de mascarpone com calda de chocolate. O segredo é a qualidade dos ingredientes. Mascarpone de primeira, açúcar …


Rogério Moraes 17/03/2008 • < 1 min

Eles estão chegando!

Para a minha alegria e a dos passarinhos também. Começou a temporada dos caquis!


Rogério Moraes 16/03/2008 • 3 min

Ensopadinho…

Acontecia sempre às quartas-feiras no almoço. A receita era bem simples – carne e legumes disponíveis, cortados em cubos, temperados, refogados e cozidos em um tiquinho de água. Era a forma de aproveitar os legumes …


Rogério Moraes 15/03/2008 • < 1 min

Aprendiz V – Falou e Disse

Texto definitivo do Luiz Horta, publicado no Glupt! http://luizhorta.wordpress.com/2008/03/10/um-pouco-de-ritual-convem/


Rogério Moraes 14/03/2008 • < 1 min

Piadinha

Nos restaurantes bahianos…a pressa é inimiga da refeição!


Rogério Moraes 13/03/2008 • < 1 min

Al Limone

“Matei” o espumante “Margot” do post abaixo esta noite, com uma “Lasagnette (parece um fettuccine, só que mais largo) al Limone”. Receita do “Cozinha de Estar” da chef Rita Lobo, de quem sou fã de …


Rogério Moraes 10/03/2008 • < 1 min

Aprendiz IV – Vinho com o quê?

Jiló. Jiló com curry! Não dá para descrever a cara de espanto da Bete e do David quando cheguei à loja pedindo um vinho para combinar com a receita que vi ontem no “Come-se”. Como …


Rogério Moraes 09/03/2008 • 2 min

Dia de Preguiça

Domingo é dia de preguiça, já disse algumas vezes por aqui. Hoje ela apareceu de manhã: preguiça de ir na padaria. E vontade de não jogar comida fora também. Dei uma olhada na despensa e …