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Sou o Rogério: brasileiro morando na China e apaixonado por comida, bebidas, música, livros, viagens e arte (não necessariamente nesta ordem!). Este é o meu caderno de anotações.
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Posts de Diário

Rogério Moraes 09/07/2020 • 3 min

Outro “Curry”. Entre aspas mesmo!

Já disse certa vez que, na minha opinião, Jamie Oliver perdeu o encanto. Continuo pensando assim. Ele costumava ser um jovem chef brilhante, interessante e cheio de novas ideias. Mas morreu na praia, caiu na …


Rogério Moraes 17/06/2020 • 3 min

Aprendiz XIV – Tour de France – Chinon

E continuamos no Tour de France, viagem virtual do Luiz Horta (@luiz.horta). Desta vez o destino é o Loire e os vinhos de lá são bem mais difíceis de achar aqui na China. O “Le …


Rogério Moraes 31/05/2020 • 6 min

Ainda sobre Pão e Levain

Ontem foi dia de pão. De novo. E é assim desde 2006. Com algumas interrupções esporádicas, mas desde 2006. Comecei ainda no Brasil, quando a moda da fermentação natural chegou. Até onde eu sei, quem …


Rogério Moraes 15/05/2020 • < 1 min

Depois de um Longo Inverno!

Oi, de novo! Foram quase 7 anos de silêncio por aqui. Não que tenha faltado vontade. Tampouco faltou assunto. A desculpa que dou é bem clichê mesmo: a rotina de trabalho e viagens acabou engolindo …


Rogério Moraes 02/07/2012 • < 1 min

Tempo Para Ajudar

Uma colega querida e o marido partem em julho para a realização de um sonho. Mila e Danilo farão um período sabático viajando pelo mundo. Serão sete meses e mais de 15 países, com direito …


Rogério Moraes 22/12/2011 • < 1 min

Com Muito Orgulho!

Por total falta de tempo, acabei de esquecendo de avisar a todos que o AmuseBouche participou do “44º. Inter-Blogs do “Da Cachaça pro Vinho”. Só com receitas chinesas. Passem lá para dar uma olhada. Não …


Rogério Moraes 27/11/2011 • < 1 min

谢谢!

Para quem está fora de seu país, do outro lado do mundo, pequenos gestos costumam ter enorme significados. Um bilhete, um alô, um“fulano perguntou por você e mandou um abraço”, valem muito. Hoje recebi uns …


Rogério Moraes 06/05/2011 • 2 min

Duke and Duchess

Eu sei, o assunto já está ficando ultrapassado e é totalmente “off-topic“. Mas como não comentar o “enlace real”? Se eu assiti? Lógico! E ao vivo! Confesso que tive a pachorra de acessar a CNN …