Sou o Rogério: brasileiro morando na China e apaixonado por comida, bebidas, música, livros, viagens e arte (não necessariamente nesta ordem!). Este é o meu caderno de anotações.Pode folhear à vontade!
Semana passada encontrei um produto que ainda não conhecia: Arroz Preto. Não, não é um prato espanhol (arroz negro) com tinta de lula. Nem o Risotto con nero di sepia italiano. Trata-se de um tipo …
Na minha opinião, as Sonatas e Partitas são a obra definitiva para violino solo (Os 24 caprichos de Paganini? Ah…apenas pirotecnia…). Com elas, Bach avançou pelo menos 2 séculos na história da escrita para violino. …
Comecei ler esta semana o “Martín Fierro”, de José Hernández, uma das obras primas da literatura Latino-americana. O autor nasceu na Argentina em 1834, justamente quando a atividade pecuária começava a ganhar importância econômica. Após …
Já faz tempo que eu queria testar esta idéia. Adriana, uma amiga nossa de Belo Horizonte, provou numa das aulas de culinária do Chef Humberto Passeado (fica aqui, portanto, o crédito). Não chegou a me …
Sopinha de espinafre prá ver se o Lucas come um pouco mais de legumes e verduras:Cozinhei 5 batatas e 1 cebola no caldo de galinha. Bati no liqüidificador com 2 bons punhados de espinafre cru. …
Papo com o Lucas, meu filhote de 3 anos, durante o jantar desta noite:Lucas: Pai, o que é “olando”?Eu: “Orando”, filho, é a mesma coisa que “falando com Papai do Céu”.Lucas: Não pai, “olaaando”.Eu: Ah, …
Bebo geralmente um ou dois cálices no jantar. Sei que taças usar e a que temperatura servir. Não erro muito na hora de combinar com a comida. Em um ou outro caso sei até porque …
Minha mãe chegou ontem por aqui com doce de abóbora e doce de mamão verde, que ela havia feito no dia anterior. Adoro e não os troco por nenhuma outra sobremesa (exceto “papo de anjo”, …