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Sou o Rogério: brasileiro morando na China e apaixonado por comida, bebidas, música, livros, viagens e arte (não necessariamente nesta ordem!). Este é o meu caderno de anotações.
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O que eu escuto...

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Rogério Moraes 09/01/2013 • 2 min

Legítimo – 真的上海人!

O restaurante é shangainês, os donos são shanghaineses, os funcionários também são shanghaineses. Ninguém fala Inglês. O lugar, modesto, fica na Former French Concession, num espaço minúsculo: apenas 6 mesas, 24 lugares. Mas… Este restaurante …


Rogério Moraes 16/12/2012 • 2 min

Papaçordas

Gabi e os meninos embarcaram para o Brasil anteontem, para as férias de fim de ano. Por causa do trabalho, só poderei ir uma semana depois. Cá entre nós, no fundo, no fundo, ficar sozinho …


Rogério Moraes 08/12/2012 • 2 min

Pimenta Pra Que Te Quero!

Sábado retrasado foi dia de Vatapá aqui em casa. Fiz, como sempre, a receita consagrada, bahiana e tradicionalíssima de D. Aparecida, que já postei aqui. Prestes a servir os convidados, me dei conta de que …


Rogério Moraes 17/11/2012 • 3 min

Respondendo à Analu

Dia desses recebi o seguinte comentário aqui no AmuseBouche: Oi Rogério,Curto muito seu blog, parabéns! Faz pouco tempo que me aventurei a cozinhar. Trabalho o dia inteiro, então não tenho muito tempo. Me animei a …


Rogério Moraes 02/10/2012 • < 1 min

Atrasado…

Com dois dias de atraso, devido a um probleminha com o servidor do AmuseBouche, enviamos a todos estes Moon Cakes virtuais. Virtuais porque os verdadeiros, feitos por nós mesmos, foram de presente  para o Tang …


Rogério Moraes 21/09/2012 • 2 min

奇怪 的 饭 (Qì Guài de Fàn – Bizarre Foods)

Tv a cabo, internet, twitter, redes sociais. E agora a nova mania do Feissibuqui, que é fotografar e postar, via instagram, todo tipo de comida. Resultado? No quesito “comidas bizzarras”, está cada vez mais difícil …


Rogério Moraes 06/09/2012 • < 1 min

Kitchen Gadgets

Sem dúvida, a principal utilidade do Ipad para quem gosta de cozinhar (clique para assitir): Apple Kitchen Gadget “Gostou do Ipad que você ganhou de presente de aniversário, papai?”


Rogério Moraes 02/09/2012 • 3 min

Mania

Sabe aquelas épocas em que se tem fixação por um determinado tipo de comida? Acho que todo guloso passa por isso. Meu pai é assim. Teve a fase do mingau e do ovo quente no …