Amuse Bouche

Décadence avec Élégance

Desejo de domingo à noite: junk food! E olha que as crianças nem estavam em casa…

Dei um pulo no supermercado e comprei o necessário. Em trinta minutos o jantar estava pronto:

Hambúrguer: 400g de picanha moída que viraram 2 hambúgueres de 200g cada. Temperei a carne apenas com sal.

Batatas fritas: congeladas, da minha marca preferida. O truque para a cozinha não ficar cheirando a óleo durante a fritura? Aprendi com a minha sogra: coloque as batatas direto do freezer na panela. Cubra com óleo de canola. Tampe a panela e só então acenda o fogo. Deixe fritar normalmente, retirando com a escumadeira e colocando em papel toalha quando estiverem douradas. É surpreendente como ficam crocantes e a cozinha sem nenhum cheiro desagradável.

Molho: pepino em conserva picadinho + maionese + um pouco de mostarda.

Os tomates da foto? Apenas para aplacar um pouco a culpa e enganar a consciência.