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Sou o Rogério: brasileiro morando na China e apaixonado por comida, bebidas, música, livros, viagens e arte (não necessariamente nesta ordem!). Este é o meu caderno de anotações.
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Posts de Batendo Mala

Rogério Moraes 16/07/2010 • < 1 min

Por Dentro

Sincretismo. Esta é a palavra que melhor define a arquitetura de Hong Kong, na minha opinião. Acho que as clássicas imagens do skilyne moderno e iluminado servem mesmo é para ilustrar guias de viagem… A …


Rogério Moraes 16/05/2010 • 2 min

Negócio da China

O que torna um blog vivo é a freqüência de seus posts e os comentários que se recebe. Neste quesito, o AmuseBouche andou perdendo pontos. Nunca escrevi tão pouco por aqui. Mas o silêncio e …


Rogério Moraes 25/06/2009 • 2 min

Ad Libitum

É chegar de viagem e querer reproduzir novos pratos e conceitos que provei. Desta vez foi Fideuá. O que é? Para simplificar, uma espécie de paella, só que feita com macarrão tipo cabelinho de anjo …


Rogério Moraes 21/06/2009 • < 1 min

Sangre

Sou…Ferreira de Oliveira + Alvez + Lacerda + Moraes + Borges + Tavares. Minha árvore genealógica (que sem dúvida é uma Oliveira) tem galhos e muitos frutos no Brasil, mas suas raízes estão cem por cento plantadas na Península Ibérica. …


Rogério Moraes 14/06/2009 • < 1 min

Volto já…

…e vou de muletas mesmo! Um pulo em Barcelona para reuniões e uma apresentação que está marcada desde janeiro. Impossível escapar. Se der, posto de lá.Até dia 22!


Rogério Moraes 22/05/2009 • < 1 min

Ainda Patagônia

Frustrando minha alta expectativa, a viagem à Patagônia de novembro do ano passado foi decepcionante sob o ponto de vista eno-gastronômico. Tivemos o azar de só parar em restaurantes “turísticos”, com comida sofrível, péssimo serviço e …


Rogério Moraes 17/05/2009 • < 1 min

No Fim do Mundo

Fim de semana passado decidi limpar a memória de minha máquina fotográfica. Apaguei o que não prestava e copiei para um disquete o que valia a pena. Encontrei esta sucata de rebocador que fotografei no …


Rogério Moraes 07/04/2008 • < 1 min

Frase

No cardápio de um ótimo restaurante lá em Modena:Non c’è amore più sincero di quello per il cibo…