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Sou o Rogério: brasileiro morando na China e apaixonado por comida, bebidas, música, livros, viagens e arte (não necessariamente nesta ordem!). Este é o meu caderno de anotações.
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O que eu escuto...

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Rogério Moraes 30/01/2008 • < 1 min

Piadinha

Ô semaninha complicada!Viagem inesperada, reuniões agendadas em cima da hora, uma pá de coisas para fazer. Um montão de idéias e nenhum tempo para cozinhar (escrever, muito menos!). Só para não ficar no silêncio, posto …


Rogério Moraes 28/01/2008 • 2 min

Torta de Batatas

Definitivamente, cansei do Jamie Oliver. Antigamente, quando ele era um moleque de cabelão solto, meio porquinho, desencanado e com idéias originais na cozinha, eu era fã. Tanto que tenho uns 4 livros dele (Rock’n Roll …


Rogério Moraes 24/01/2008 • 2 min

É Pique!

454 anos da minha cidade predileta. Agora que eu já tenho blog, como não homenageá-la? Mas tanta gente boa já escreveu sobre São Paulo. E tão bem, que fica difícil. Não me refiro à “Sampa” …


Rogério Moraes 23/01/2008 • < 1 min

Marmite

Porque será que, na foto do post anterior, a torrada está tão escura? Fácil: numa panelinha, derreti uma boa colher de sopa de manteiga e refoguei de leve um dente de alho espremido. Tirei do …


Rogério Moraes 21/01/2008 • 2 min

Sopa de Inhame

Meu bisavô materno era um sujeito singular. Como médico sanitarista, trabalhou com Oswaldo Cruz no combate à febre amarela. Ganhou medalhas e reconhecimento pelos serviços prestados à saúde e ao Brasil. Como poeta, escrevia de …


Rogério Moraes 20/01/2008 • < 1 min

Piadinha

Esta é verídica e aconteceu com o grande intérprete e agora maestro João Carlos Martins. Foi publicada no “Valor Econômico” de 18 de Janeiro (reportagem de Tom Cardoso). Não resisti transcrever aqui no Amuse Bouche: …


Rogério Moraes 18/01/2008 • 2 min

Radiola

Aqui vai o primeiro post sobre uma das minhas maiores paixões: música clássica. Encontrei esta semana este CD fantástico com os 2 concertos de piano de Brahms por Nelson Freire (dispensa comentários) e a Gewandhaus …


Rogério Moraes 18/01/2008 • 2 min

Frango Assado

Fim de semana tranqüilo. Mais tempo para cozinhar. E eu cansado de comer em restaurante a semana inteira. Vontade de comida caseira. Logo depois do café comecei a pensar no que fazer para o almoço, …