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Sou o Rogério: brasileiro morando na China e apaixonado por comida, bebidas, música, livros, viagens e arte (não necessariamente nesta ordem!). Este é o meu caderno de anotações.
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Posts de Massas, Ovos, Vegetais, Sopas, etc.

Rogério Moraes 26/05/2009 • 2 min

Comunicação

A coisa começou assim: Alô, Patrícia, é o Rogério. Tem alho aí em casa? Tem bastante, seu Rogério. Então me faça um favor: encha de água a panela para macarrão e deixe em cima do …


Rogério Moraes 08/04/2009 • 2 min

Handle with Care

Sou louco por pimenta. De qualquer tipo. Do reino, “chillies”, exóticas, em molhos, conservas ou ao natural. Tenho uma coleção delas. Pela foto da minha cozinha pode-se ter uma idéia da minha predileção. Na prateleira …


Rogério Moraes 29/03/2009 • 2 min

Paraíba no Prato

A Neide chegou de Sumé com a mala cheia de presentes para nós: cinco colheres de pau, uma panela de barro. Feijão de corda, manteiga de garrafa, queijo de coalho. Farinha de mandioca finíssima e …


Rogério Moraes 14/03/2009 • 2 min

Da Saveurs

Não sou muito fã de quiche, acho meio enjoativo, sem graça. Para mim é a versão piorada de uma boa e suculenta torta de frango. Comida de gente que não gosta de comida. Lembro-me de …


Rogério Moraes 20/02/2009 • 2 min

Risoto de Aspargos e Tomates Cereja

Um risotto bem simples para um dia difícil… Demitir é ruim. Quando você gosta do colega, trabalha com ele há anos e está satisfeito com seu trabaho, demitir passa a ser péssimo. É impossível não …


Rogério Moraes 13/02/2009 • 2 min

No Fundo da Gaveta

Sexta feira chuvosa. Despensa meio vazia e preguiça de ir ao supermercado. No fundo da gaveta do refrigerador, um enorme pimentão vermelho, esquecido há muitos dias. Na prateleira de cima, um galetinho assado se escondeu, …


Rogério Moraes 17/01/2009 • < 1 min

Domingo Jogo Rápido

Pouco tempo para preparar o almoço deste domingo. Fiz uma polenta firme com sêmola de milho e despejei num refratáro. Piquei folhas de escarola à Julienne + um punhado de tomates cereja cortados ao meio …


Rogério Moraes 12/01/2009 • 2 min

Jantar de Ano Novo

Já estou duas semanas atrasado (surgiu uma viagem relâmpago para a Europa logo no começo do ano), mas vou contar mesmo assim. Queria algo diferente para a ceia de ano novo. Sair da mesmice da …